중국 패스트푸드 시장서 ‘버거 대전’… 이종 업계까지 가세

중국 외식 시장에서 버거가 새로운 성장 동력으로 급부상하며 글로벌 패스트푸드 브랜드뿐만 아니라 피자, 훠궈, 커피 전문점까지 시장에 뛰어드는 치열한 각축전이 벌어지고 있습니다. 가성비를 중시하는 소비 경향과 소가구 증가 추세에 발맞추어 간편하고 부담 없이 즐길 수 있는 버거가 새로운 대세 메뉴로 자리 잡고 있습니다.

시장 조사 데이터에 따르면 서양식 패스트푸드 시장 규모가 지속적으로 확대되는 가운데 소비자들이 가장 선호하는 메뉴로 버거가 손꼽히고 있습니다. 대형 외식 기업들은 기존 매장의 공간을 활용한 숍인숍 형태의 버거 브랜드를 빠르게 확장하고 있으며, 유명 훠궈 체인과 커피 브랜드들 역시 독자적인 버거 메뉴를 선보이며 신규 시장 공략에 속도를 내고 있습니다.

이러한 현상은 경제적 불확실성 속에서 소비자들이 풀코스 요리 대신 합리적인 가격으로 균형 잡힌 한 끼를 해결할 수 있는 대안을 찾기 때문으로 분석됩니다. 특히 일인 가구와 도시 직장인, 바쁜 스케줄을 소화하는 학생들 사이에서 간편한 테이크아웃과 배달 주문이 보편화되면서 버거 카테고리의 매출 비중은 가파른 상승세를 보이고 있습니다.

해외 유명 버거 브랜드들이 새로이 진입해 긴 대기 행렬을 만드는 등 버거 시장을 둘러싼 경쟁은 더욱 뜨거워지고 있습니다. 전통적인 강자들과 신규 진입한 이종 산업 브랜드 간의 경쟁 속에서 중국 내 버거 시장은 당분간 가파른 성장세를 이어갈 것으로 전망됩니다.

원본기사: 마리아나 버라이어티 – From coffee to hotpot, brands race to grab a bite of China’s growing burger market